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吃皮蛋有什麼好處和壞處呢?

發布日期:2017-11-30 作者:秒速快3網 點擊:

皮蛋是我們常見到的一種食品,它製作過程中是有用到石灰等一些堿性物質的,所以皮蛋中會有堿性而且含有一定量的鉛,雖然皮蛋有自身一定的營養,但是並不適宜多吃的。下麵湖北畜禽廠家就來說說吃皮蛋的好與壞。

吃皮蛋的好處有以下幾點:

1.皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質,能有效的促進消化吸收,提高人們的食欲;

2.因為皮蛋是利用石灰等強堿性物質製作而成,所以自然能夠中和我們的胃酸,對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用;

3.皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的,所以能達到清火的效果;

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了解了吃皮蛋的好壞,那麼吃皮蛋有哪些壞處呢?下麵我們也和湖北畜禽廠家一起來了解下:

1.因為皮蛋裏麵含有一定量的鉛,所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象; 

2.如果長期食用皮蛋,還能夠導致人體對礦物質的吸收性能減弱,造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀;     

3.在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑒定的,因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味,即使有些過期變質,也不容易覺察出來,一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴重的,很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀;    

所以皮蛋一定不能吃過期的,買皮蛋的時候一定要問下生產日期,或者是大概什麼時候產的,這樣才知道皮蛋是否過期。

下麵給大家普及下皮蛋保質期問題:

皮蛋的保質期一般是保質期180天。不過皮蛋剝開後保質期隻有兩小時,所以一定要盡快食用。而且打開後的皮蛋,一定要在1~2小時內吃完,不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏留著下頓吃,否則易感染沙門氏杆菌。所以一定要盡快食用。

另外如果吃皮蛋後出現腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等症狀,可先喝點糖鹽水(1:1的比例)控製病情,然後再去醫院。



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