歡迎進入湖北秒速快3股份有限公司官方秒速快3官網!

24小時服務熱線     0716-5153628     English

湖北畜禽公司——秒速快3守號公式中心

新聞分類
News

秒速快3官網賠率
Contact

湖北秒速快3股份有限公司

地址:湖北省公安縣鬥湖堤鎮油江路1號

聯係人:

胡濤銷售經理  13797261918

電話:0716-5153628  5154668

傳真:0716-5154366

電子郵箱:lds168@163.com

網址:www.jijaubank.com

郵編:434000



您的當前位置: 首 頁 >> 秒速快3預測 >> 行業動態

夏天雞蛋要怎樣保存

發布日期:2018-03-21 作者: 點擊:

我們都知道,夏天天氣比較炎熱,氣溫比較高,食物很容易腐敗變質,雞蛋也不例外。雞蛋的保存方法不同,保存時間也會有所不同。那麼夏天雞蛋怎麼保存不會變質呢?下麵和湖北畜禽廠家小編具體來看看吧!

夏天雞蛋能放多久

生雞蛋

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天,放冰箱裏的話時間長一點,可以放一個月左右。

煮熟的雞蛋常溫下保存的話,煮熟的雞蛋在夏天隻能保存1到2天,因為夏天溫度高,煮熟的雞蛋中有多種微生物,在高溫下繁殖速度很快,雞蛋容易變質。

如果放入冰箱中的話,在保證蛋殼不破損的情況下,能保存十幾天,但雞蛋中的一些微生物在冷藏環境中也有可能影響雞蛋質量,食用的時候應該再次加熱處理,這樣才能保證食用安全。

雞蛋的保質期有多久

雞蛋和其他食物一樣也有保質期,在溫度2-5°C的情況下,保質期在40天左右;夏季常溫下為三天左右,而冬季室內常溫下為15天左右。

雞蛋變質是什麼樣子的

生雞蛋超過保質期後,新鮮程度和營養成分會受到一定影響,因為雞蛋表麵有一些小空隙,蛋皮本身有一次層膠狀物,平時膠狀物可以堵住這些空隙,避免細菌和微生物入侵,而存放的時間過長,雞蛋還清洗過的話,這層膠狀物會溶於水中,導致細菌和微生物入侵雞蛋,造成雞蛋變質,變質的雞蛋蛋黃會散開和蛋清混合,並且有粘殼現。

如何辨別雞蛋是不是變質了

用手輕輕搖動雞蛋,沒有聲音的話,就證明雞蛋是新鮮的,如果有水聲的話,就是壞的雞蛋。

將雞蛋放入冷水中,如果是新鮮的雞蛋,雞蛋會下沉,如果雞蛋變質了,就會浮在水上。

最簡單直接的方法,打開雞蛋,發現蛋黃散了,和蛋白混在一起,就不能再食用了。

夏天雞蛋保存方法

放冰箱保存

保存雞蛋最簡單的方法就是放冰箱中,但是放冰箱保存時要注意,將雞蛋的尖頭部位朝下放入冰箱中擺放,這是因為雞蛋的圓頭部位主管呼吸作用的運行,將圓頭朝上擺放,不會對呼吸部位造成壓迫,而且蛋黃比蛋白要重,雞蛋橫著放,蛋黃會上浮,時間長了就會粘殼,如果將圓頭向上,雞蛋的蛋頭有個氣室,裏麵有氣體,這樣蛋白即便是變稀後不能固定蛋黃,蛋黃上浮也不會粘殼。

石灰水保存雞蛋

如果是沒有冰箱的情況下,可以將新鮮雞蛋放入小缸中,倒入飽和的石灰水,注意石灰水要高出蛋麵10-20厘米,這樣新鮮雞蛋保存時間可以長一些。

湖北畜禽廠家小編


食鹽保存雞蛋

將新鮮的雞蛋擦幹淨,取幹淨的壇子或罐子,在底層撒一層食鹽,再擺一層雞蛋,相互之間用紙隔開,然後再撒一層鹽,擺一層蛋,直到罐子裝滿後,最後一層用食鹽蓋嚴,這樣保存雞蛋可以保存幾個月不變質;除了食鹽之外,用穀糠存雞蛋也可以。

蛋殼刷食物油保存

將雞蛋擦幹淨後,再一個個用刷子刷上食用油,油不需要刷太多,隻要輕輕刷一下就可以了,然後把雞蛋存放在陰涼的地方就可以了。食物油可以防止蛋殼內的二氧化碳和水蒸發,防止細菌入侵,放在氣溫25到30度的環境下,可以保存一個月左右。

熟雞蛋醃製保存

煮熟的雞蛋除了放冰箱冷藏保存之外,還可以醃製成茶葉蛋來保存,這樣即可讓雞蛋保存一個星期不變質,味道也更好。醃製的時候將茶葉,八角和鹽煮成料汁之後,再將煮好的雞蛋輕輕敲開外殼放入料汁中,讓料汁沒過雞蛋就可以了。

雞蛋保存的時候要注意什麼

1.雖然雞蛋放冰箱可以存放一段時間,但最好還是盡量早點吃完,一般最長不要超過15天。

2.買回來的雞蛋不要洗幹淨存放,因為雞蛋的外殼有一層天然保護層,可以封閉蛋殼上的氣孔,防止細菌進入雞蛋中,也能防止蛋內的水分蒸發,防止雞蛋變壞。

3.雞蛋不能和蔥,薑,蒜等食物一起存放,這些食物都具有強烈的刺激性氣味,容易通過蛋殼氣孔進入雞蛋中,加速雞蛋變質。


本文網址:http://www.jijaubank.com/news/401.html

相關標簽:湖北畜禽廠家小編

最近瀏覽:

相關秒速快3守號公式:

相關新聞:

湖北畜禽公司

Copyright © http://www.jijaubank.com/ 湖北秒速快3股份有限公司 專業從事於湖北畜禽公司,湖北畜禽廠家,湖北特色農秒速快3守號公式, 歡迎來電谘詢!
鄂ICP備17027079號  Powered by 祥雲平台  技術支持:商界科技
熱推秒速快3守號公式  |  主營區域: 湖南 湖北 新疆 荊州 公安 四川 黑龍江 遼寧 廣東 吉林

湖北特色農秒速快3守號公式

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址